Cucina del parco del Delta. Storia e ricette (La)

Riferimento: 9788899898229

Editore: Tarka
Autore: Pozzetto Graziano
Collana: Universolocale
In commercio dal: 01 Gennaio 2016
Pagine: 416 p., Libro
EAN: 9788899898229
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Descrizione

Un bagno eno-gastronomico ricchissimo e peculiare: erbe, frutti, cacciagione, funghi, pesci, rane, lumache, riso, sale, ortaggi, pane buono, tartufi e pinoli di pineta, vini delle sabbie del Bosco Eliceo DOC, mieli e melate, e altro ancora. Il libro contiene circa 200 ricette, a tema, di grandi chef: Igles Corelli, Adalberto Migliari, Grazia Soncini, Vincenzo Cammerucci, Stefano Faccini, Elio Bison, Paola Pirini, della migliore tradizione e innovative, comunque espressione dell'identità del territorio.