Alice... e i nati per soffriggere. Le ricette della chef e della brigata

Riferimento: 9788858012352

Editore: Gribaudo
Autore: Varese Viviana; Ciciriello Sandra
Collana: Il gusto
In commercio dal: 26 Novembre 2014
Pagine: 157 p., Libro rilegato
EAN: 9788858012352
18,00 €
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Descrizione

Alice ristorante si rinnova in una nuova location: Eataly Milano Smeraldo, con la chef Viviana Varese, la "boss" Sandra Ciciriello e lo staff divenuto più grande. Due libri in uno: da una parte le ricette che la chef propone ad Alice Ristorante, per appassionati ed esperti, e poi le ricette dello staff, con piatti di facile realizzazione per chi ha voglia di cominciare o farsi ispirare... I piatti della chef si rinnovano seguendo la sua creatività, ogni piatto racconta un viaggio e un'evoluzione: dalla napoletana pizza fritta ai nuovi Rosemary's ceci, con un brodo intenso di calamari, rosmarino e ceci, fino a Bella con l'anima, un richiamo verso la terra con le animelle croccanti e la barbabietola.